问患者提问

豆浆不能和鸡蛋同时吃吗

我早餐一般比较简单，经常是喝豆浆煮鸡蛋，然后一起吃，可有人告诉我这种吃法没有营养。到底能不能同时吃呢？

提问时间：2020-05-28

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

鸡蛋和豆浆是不宜同食的，因为鸡蛋中的粘液蛋白质与豆浆中的胰蛋白酶结合会产生不易被人体吸收的物质而失去营养。早餐要有淀粉类的东西搭配鸡蛋或是豆浆来吃，这样鸡蛋和豆浆中的蛋白质才会比较好的被吸收。

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