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请问爱心医生你知道臭豆腐用什么弄黑的吗？

请问爱心医生你知道臭豆腐用什么弄黑的吗？吃了对人的身体有害吗？很多人关心这个话题

提问时间：2020-03-09

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：市面上的卖臭豆腐多是一些小摊的，本身卫生就是令人堪忧的，其黑色是蛋白质的反应形成的，其中的营养物质是较低的，我觉得是不卫生的及不健康的，添加剂是较多的，因此是不建议吃的太多的。

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