首页 > 权威问答 > 枸杞哪种颜色是正常的?
患者提问

枸杞哪种颜色是正常的?

我家在从枸杞农那买了很多枸杞(宁夏中宁的),据说是从地里才下来直接晒干的。回来发现与超市买的枸杞不大相同。我买的枸杞颜色是偏橘黄色,而超市里偏红。
提问时间:2020-01-30
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    问题分析:中国药典项下,明确了枸杞的性状“表面鲜红色或暗红色,陈久者为紫红色,但不能说您买的就不正宗,市场上的就是最好的。

    意见建议:根据你的描述,您购买的枸杞是直接在树上摘的,由于枸杞为肉质性的果实,需要加工出去水分便于保存,加工过程中如直接晒干,可能颜色不会偏橘黄,甚至于颜色发红,且肉质性较强,必究太阳光吧水分会发干不宜。

    如果在果实未彻底成熟期采摘时,可能会出现颜色偏橘黄色,还有就是为了防腐、便于保存,药农用了硫磺熏烤,使颜色发黄,市场上的虽然颜色好看,但比较干燥,一般是用烘箱迅速干烤,并可能用硫磺熏蒸。

    可保持色泽的鲜艳、我认为您购买的完全可以使用,无须担心。

Copyright © 2026 51zyzy.com All Rights Reserved.

京ICP备2021018588号-7 联系我们:3822031469@qq.com

京公网安备 11010502055392号