白醋泡黑豆3年还能吃吗

肯定不能吃了，因为你泡的时候黑豆本身属于一种正常的豆子，泡了那么久，内部的蛋白早就变性了，而且白醋本身不是高浓度的，对细菌基本上没有任何的抑制作用，细菌在内部可能早就繁殖的上千代了，里面有什么毒素其实都是不好预测的，如果你是用酒泡的倒是可以吃的。

总而言之，千万不要拿自己的身体做实验，有时候为了省一些小钱，吃的东西吃坏了，反而会花了大价钱，就有点得不偿失了，而且还把身体的根基给弄坏了。