吃醋浸蒜有什么好处，怎么吃才有好处

问题分析：你好，醋泡的大蒜，又叫糖蒜。糖蒜可以去腥腻 六七月正是新蒜上市的季节，趁这个时候腌点糖蒜，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。

中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。意见建议：大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。

尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。