问患者提问

你好，自己磨的豆浆煮开了然后再煮多久才能

你好，自己磨的豆浆煮开了然后再煮多久才能喝啊？

提问时间：2020-02-16

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：大豆中含有一些抗营养素成分，会影响营养物质的吸收，只有煮熟煮透才能将这些抗营养素成分完全破坏掉。意见建议：现榨的豆浆泡沫比较多，容易出现“假沸”的现象，一般煮开后再煮5分钟左右就可以了。

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