血管为什么会硬化？

脑血管硬化（CerebralAtherosclerosis)是指脑部血管弥漫性粥样硬化，管腔狭窄及小血管闭塞致使脑部血供减少所引起的一系列病理变化。

此病为中枢神经系统常见病，其临床特点为进行性脑功能减退，并发脑梗死，脑出血以及脑部弥漫性损害。自发性脑出血占所有脑卒中的10～20%，死亡率和致残率都很高。

饮食以清淡为宜，因为嗜咸饮食，钠会进入血管壁，使其增厚，血压增高；进食量应适当，不宜过饱，否则身体过胖加重心脏负担。

饮食中缺乏蛋白质，同样会发生血管硬化，蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白，以供应身体必需氨基酸。