动脉粥样硬化可不可以吃鹌鹑蛋

动脉粥样硬化不宜多吃鹌鹑蛋。相较于鸡蛋，鹌鹑蛋的蛋白质含量更高，胆固醇、脂肪含量相对较少。但是，别因此就肆无忌惮地摄入，因为蛋白质与动脉粥样硬化的关系尚未完全阐明。

动脉粥样硬化患者建议多吃植物蛋白，如大豆蛋白就有很好的降血脂作用，可以增加大豆及其制品（豆腐、豆干等）的摄入。