甲状腺癌病人没有要忌口的豆类食品，豆类所含蛋白质含量高、质量好，其营养价值接近于动物性蛋白质，是很好的植物蛋白。
大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性，是天然的癌症化学预防剂。
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