问患者提问

大米冷冻在煮.会破坏营养成分吗？

您好.我每天早上给我宝宝熬稀饭.是泰国香米.用电饭锅要1个小时才能熬的粘稠.在网上看了点知识说大米洗好先放冰箱冷冻一晚.第二天早上再煮就很省时间.我想请问大米冷冻在煮.会破坏营养成分吗？这个可以采用吗.我还没试过曾经的治

提问时间：2020-06-01

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：你好，根据你的描述，这种情况不会破坏大米的养分，因为大米里面容易丢失的营养成分是B族维生素以及一些矿物质，这些物质容易在淘米的时候损失掉，在冷冻的时候不会对这些物质有影响，练习熬粥的时候不要太稠，另外可给孩子加些辅食

相关问题