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银杏果怎么吃不中毒？

提问时间：2020-06-11

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

银杏果的毒性主要在于其中所含的鹰碱物质，其可以引起人体延髓神经的麻痹。如果想要去除银杏果中的毒素，最好的方法就是将其炒制后服用，一定要彻底炒熟，最好达到外壳变脆的程度，进食的数量也要限制，切勿进食过多。

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