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圆粒和长粒糯米营养上有差别吗？

圆粒和长粒糯米有什么营养上的差别？为什么药膳需要圆粒糯米做？

提问时间：2020-02-17

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：严格意义上来讲，两者还是有一定区别的，这两种米属于不同的亚种，但是同属于稻谷。药膳选择园粒的，这个营养价值高一些，但是如果实在是找不到的话，选择长的也是可以再一定程度上代替的。

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