首先，胰腺非常重要，没了胰腺是会死人的。胰腺主要是一种分泌腺体，分为外分泌腺和内分泌腺两部分。外分泌腺分泌胰液，胰液中含有碳酸氢钠、胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，有消化蛋白质、脂肪和糖的作用。
内分泌腺分泌胰岛素，调节糖代谢。
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