问患者提问

吃死螃蟹会怎么样

我在早上买的活的螃蟹晚上死了，死了的螃蟹能煮了吃吗？吃了死的螃蟹对身体会有影响吗？

提问时间：2020-05-24

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

虽然螃蟹营养丰富，味道鲜美，但是螃蟹里含有很多寄生虫，死了的螃蟹建议不要吃了。吃死螃蟹会中毒，当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的蛋白质会分解产生一种叫组胺的有毒物质，随着死亡时间的延长，蟹体积聚的组胺越来越多，毒气越来越大，即使煮熟了，这种毒素也不易被破坏。

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