豆芽和黄豆那个更有营养？

豆芽的营养价值高些,豆芽具有黄豆所具有的高蛋白,但是豆芽具有维生素C而黄豆不具有,而且豆芽还含有粗蛋白和氨基酸,钙,铁等矿物质,其中维生素C的含量极高具有这一系列的营养物质的同时豆芽被称为“天然和健康食品”,在国外也是受到很大的重视同时豆芽还是黄河流域春节家宴的十香菜,如干煸黄豆芽,黄豆芽排骨汤,肉片焖豆芽另外黄豆芽与黄豆都具有利尿解毒的功效