食管癌可以吃鸭鸭肉富含B族维生素和维生素E,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,营养又易于消化,所以,吃鸭肉比吃猪、牛羊肉好。
同时鸭肉有降低胆固醇的作用,对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。鸭肉对心脏也有好处,鸭肉里富含钾,食管癌患者可以适量食用。
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