在家里,自己做包子或者面条的时候,常常会遇到揉面团,一定要注意揉面的技巧,当然必须要先有面粉。准备好面粉、泡打粉和酵母。
然后放泡打粉和半勺酵母。拿少量水搅拌泡化开。化开后放置两分钟。然后放入面粉,倒一点点水慢慢搅拌。记住水别放太多了。
用手揉面粉,把周围面粉都揉捏合在一起。反反复复地揉捏。揉好之后,盖上布放置阴冷处发酵。大约半个多小时后,膨胀起来比原来大概大两倍就可以了!
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