糖尿病人能不能喝生土豆汁

生土豆含大量的淀粉，淀粉经人消化道的酶类水解形成单糖，在小肠消化吸收入血。一次性大量食用生土豆汁可引起血弹增高，糖尿病人的饮食应该遵循个体化、综合性原则，在医生的建议下建立一套适合该病人的饮食计划。

一般来说病情较轻无并发症的病人，应少吃含糖量高的东西，如甜品、碳酸饮料等，其他均可适量食用；若病情较重出现并发症了，那还是建议严格控制饮食的同时要用药调整血糖，定期到医院复查。