绿豆有解毒的功效，绿豆可以清热解暑，止渴利尿，还可以补充水分及无机盐，维持人体的水和电解质的平衡。绿豆还可以加快胆汁里的胆盐的分解，降低小肠对胆固醇的吸收，而有降脂的功效。
绿豆能抗过敏，可以治疗荨麻疹，还可以保护肝脏，改善皮肤干燥等。
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