吃了干脆面，过了一会，咽喉突然有种被卡住

依据你所提供的情况，首要考虑的可能为：

1，方便面碎渣可在喉部，

2，食管擦伤。依据你的情况，考虑第二种情况可能性大一些。,如果是第一种情况，你当时就会有感觉，而且再进食时喉部会有疼痛感，甚至会有出血，因此暂可以排除。第二种情况就不用担心了，食管粘膜擦伤会有这种异样的感觉。建议你近两日进食流动或较软的食物，避免过热的食物，一般一两天食管粘膜就能修复，不必担心。