青鱼怎么做不腥呢？

鱼汤有腥味可就真的不好喝了，想做成不腥的鱼汤是有一定的技巧的，首先处理好鱼后，一定要把鱼身两侧的腥线去掉，去掉腥线你就成功一半了，然后锅里放油把鱼稍微煎一下，放生姜，料酒，这两样东西可是去鱼腥味的秘密法宝，然后一定要放冷水，大火烧开后，小火炖至汤呈现奶白色，这个时候一定要加一点醋，醋又是一个去腥的必备佐料，做好等出锅的时候放盐，味精，香菜等调料，鲜美不腥的鱼汤就做好了。