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问患者提问

土豆长芽能吃吗，是不是要侵泡一会呢

提问时间：2020-02-23

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

病情分析：土豆长芽是不能吃的；芽的部分，侵泡之后也不能吃的；意见建议：土豆长芽会产生龙葵素（又称茄碱）的毒素。
容易导致呕吐、腹泻食物中毒的症状；要去除干净后方可食用

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