葛根的功效与作用

葛根主要功效：升阳解肌，透疹止泻，除烦止渴。治伤寒、温热头痛项强，烦热消渴，泄泻，痢疾，癍疹不透，高血压，心绞痛，耳聋。

一是生吃—用凉水一冲便可以了，可生津止渴；二是熟吃，用开水冲熟了吃，可健脾和胃，是小孩、产妇、病人及老人的健身佳品；

三是将葛根切成块，与猪臀肉同炖，有大补之功效；四是用葛粉做馅，包汤圆或包子