土豆变青了还能不能吃呢？

土豆中会含有一种叫做龙葵素的毒素，对我们的人体是有害处的，最好还是不要多吃，如果土豆只是稍微有一些发情的话可以将青色的皮带肉全部打削掉，削的稍微深一些，然后再选择使用，土豆是我们家庭中餐桌上一种非常常见的用时，新鲜的土豆是有盘好的实用价值啊，他会受到环境和温度的影响从而发生质变，如果变成了绿色就说明已经发生了性质上的改变，最好还是不要再使用了。