胆结石患者的禁忌食物有哪些？

您好

1、忌烟酒及辛辣食物

2、忌食油炸食物、动物脂肪及内脏慎食蛋黄、鱼、甲壳类动物

3、要注意饮食卫生避免寄生虫感染

4、限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物

5、改变料理方法：烹调食物少用油煎、油炸旧能采取煮、炖、清蒸的方式油品的选择以植物油为主;至于调味料方向一些重口味的调味品如辣椒、咖哩能不用就不用