吃甘蔗可以代替红糖吗？

病情分析：吃红糖补血的说法，是源自其中微量元素铁含量较高的特点。大部分铁其实是来自于熬制设备的。红糖是粗制糖，产品中含杂质较多，建议煮水后食用且不宜过多。

甘蔗的含铁量显然不及红糖，经常咀嚼也容易引发龋齿。还有一个不同点，用于制造蔗糖的甘蔗一般是白甘蔗，而我们生食的一般是红甘蔗（因红甘蔗水分较高的缘故），两者间由于产地不同，微量元素的比例上也会有些差别。

中医认为甘蔗有清热、生津、下气、润燥之功。红糖主要有益气、缓中、补血破瘀、助脾化食等功效。所以是不能互相替代的。

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