如果，以前动过胰腺手术，饮食要注意什么？

胰腺主要功能是消化蛋白质、脂肪。所以饮食应该注意限制过量进食高脂肪、高蛋白的食品。具体如下：忌吃高胆固醇食物如动物内脏、蛋黄、松花蛋、巧克力等。

忌吃高脂肪食物如肥肉、油炸食品、蛋糕、点心、油条等，以及辛辣刺激调味品，烟酒等等。适量富含高蛋白的食物、多食蔬菜及新鲜水果。

适量进食瘦肉、鱼、鸡以及豆类制品。尽量用植物油烹调，忌用动物油，以蒸、烩为主，避免炸、煎。