问患者提问

煮蛋黄羹能不能加水和盐？

煮蛋黄羹能不能加水和盐？或者加蛋清？

提问时间：2021-07-15

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

病情分析：您好，既然是蛋黄羹的话就不需要加蛋清了指导意见：做鸡蛋羹的话，将蛋清去除，将蛋黄打碎，稍微加点盐，然后再蒸就可以了，其实不用专门把蛋清挑出来，做成鸡蛋羹也是很好的，其营养价值不是打折

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