黑豆是低热量,高蛋白食物,其性平,味甘,微寒,在日常饮食中多用来煲汤煮粥,也可以直接煮食黑豆,或是用醋泡黑豆食用,但是黑豆并不是吃的越多越好,肠胃不好的人尤其要控制黑豆的量。
每100克黑豆中含有1377毫克钾离子,身体内摄入的钾离子过量,就会加重心脏和肾脏负担,引起身体不适。
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