如果不冲水，吃速溶咖啡粉有什么坏处吗？

问题分析：你好！速溶咖啡，是通过将咖啡豆中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。

区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式，因此获得了广泛的流行。意见建议：中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所提供的资料显示，在监测的100余份样品中，丙烯酰胺含量较多的食品依次为薯类油炸食品、谷物类油炸食品、谷物类烘烤食品，其他食品，如速溶咖啡、玉米茶也含有丙烯酰胺所以经常食用对身体也是不利的。