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炖了一个半小时的排骨还没熟

今天自己炖排骨，从网上看了做法，用小铁锅顿的，觉得比较好。但是炖了一个半小时了！还没有熟啊，吃起来还是硬硬的，为什么啊

提问时间：2020-04-12

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

下次一次性把水加够，别中途加水不好吃，加点醋好熟

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