问患者提问

常吃花生会导致黄曲霉素中毒吗？

我特爱吃花生，听说会得肝癌，请问天天吃花生会导致黄曲霉素积累吗？能否去除人体内的黄曲霉素？想得到怎样的帮助:想知道正常的花生是否也含有黄曲霉素？怎样能去除掉？

提问时间：2020-09-08

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

新鲜的花生是不会有黄曲霉毒素的，黄曲霉的接触确实是肝癌的一个影响因素，但是利害关系没有你想想的那么大。,黄曲霉毒素主要存在于一些发霉的食物中，如果久置的黄豆制品，一些地方晒制的食物等，这个关系没有那么大，切勿庸人自扰。

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