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患者提问

本来用冷水泡墨鱼但是想快一点

本来用冷水泡墨鱼但是想快一点,就用刚刚烧开的热水泡墨鱼了,然后它就缩在一起咯有没有事啊?
提问时间:2020-02-06
医生回复
  • 韦方丽
    韦方丽 副主任医师
    三甲山东第一医科大学第二附属医院 皮肤性病科

    您好,根据您提供的资料及病史,墨鱼属于蛋白质肉,用热开始泡墨鱼,这样蛋白质会凝固,所以会缩在一起啊。建议,你既然已经给用开水泡过了,就这样用吧,蛋白质凝固了后,口感不好。

    也不新鲜啦。以上是对“本来用冷水泡墨鱼但是想快一点”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

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