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问患者提问

蘑菇没炒熟会中毒吗

我出去玩的时候，有时候会找一些蘑菇来炒着吃，吃的时候感觉蘑菇没有炒熟，没炒熟会中毒吗？

提问时间：2020-03-12

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

野蘑菇会中毒的，和有没有煮熟没多大关系。蘑菇里面深藏的毒素，在烹饪的过程当中，不会发生破坏毒素，吃了煮熟的蘑菇也会发生中毒。
一定要注意众多的问题。如有必要，尽快前往医院救治。

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