吃鸡蛋过敏都为婴儿发生的不少。患变态反应性皮肤病的婴儿，鸡蛋过敏大部分有过敏体质，为避免宝宝吃入可能致敏的食物，例如牛奶，鸡蛋等，可将鸡蛋等煮得时间长些，使其蛋白质变性，减少其致敏性。
也可用植物性蛋白质，例如豆浆等代替牛奶。
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