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螃蟹可以攒着辣椒和醋吃吗

螃蟹可以攒着辣椒和醋吃吗治疗情况或检查结果
提问时间:2020-02-08
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  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    健康指导:可以。而且海鲜蘸醋吃有科学依据的。约40%的海产品中带有副溶血性弧菌,螃蟹也不例外。所以,副溶血性弧菌也有其自身的弱点。

    它喜欢盐却怕酸,在pH值小于6的环境中就会死亡。因此,我们在吃海产品尤其是新鲜海产品时,应蘸上点食用醋,将海产品放在醋里1分钟,副溶血性弧菌就会被杀死。

    另外辣椒里面虽然有VC,但是正常食用时,其含量不足以构成中风的含量。所以可以混合食用

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