煲汤的话用什么锅进行煲汤最好啊？

煲汤的时候首先要注意的就是火候的掌握，然后就是工具的辅助，也就是用的锅的类型，基本上如果是熬一些滋补的汤的话，用砂锅是最好的，能够有效的留作食物的香气，而且不容易产生蒸发的情况，砂锅能够把汤熬得入味，还有就是需要消火慢慢的熬煮，时间越久汤品越棒，能够把其汤的滋味完全的熬煮出来，其次就是铁锅进行熬煮汤，能够熬好，但是没有砂锅好。