疙瘩汤应该怎样做好吃一些呢？

疙瘩汤最常见的做法是做成西红柿鸡蛋疙瘩汤，准备两个西红柿去皮切丁，将葱、姜、香菜切末，鸡蛋打散搅匀，面粉加水和成蚕豆大小的面团，在锅里加入少量油，放入香葱和姜炒出香味，再下如西红柿炒出红油，然后倒入开水，放入盐、生抽、鸡粉等调料，再放入面疙瘩，待面疙瘩煮熟后放入鸡蛋液，片刻后加入少许香油，即可出锅，出锅后加入适量香菜、醋和白胡椒粉即可。