您好，其实白糖取自于蔗糖，而冰糖则是进一步提取后再结晶而成，因此纯度会更高。指导意见从保健的角度来说，冰糖味甘，性平，有补中益气，和胃润肺的功效，用于治肺燥咳嗽，咽痛口干，胃弱食少，高血压等。
但是也要根据自己的实际情况，如果本身血糖高那么二种一种都是不适合的。
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