问患者提问

黑豆泡醋是早上吃好还是晚上吃好

醋泡黑豆生吃还是熟吃好？是饭前还是饭后吃好？一次吃多少，它有何功效？会有不良反应吗？

提问时间：2020-03-10

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

醋泡黑豆是一种养生方法，黑豆中的花青素对人体很有效果，而且也更容易被人体吸收。不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。加热后部分营养成分会流失掉，所以建议做到7分熟饭前食用效果最佳。

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