切胃减肥手术主要是切除大部分胃使胃的容量减少，从而进食量减少，达到减肥的目的。手术切除部分胃肯定是有一定的风险的，最常见的就是肠黏连肠梗阻，手术以后的切口感染裂开，切口疝，腹腔脓肿等。
最严重的并发症就是吻合口瘘。一旦出现吻合口瘘的话，会出现严重的腹腔感染。
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