鳗鱼的营养价值

鳗鱼含有丰富的脂肪，磷脂，维生素A，维生素E，钙，磷等营养物质。鳗鱼有以下功效:

1.虚补养血，祛湿，抗痨，对虚弱，贫血，肺结核等病人有辅助治疗作用。

2.预防心脑血管疾病，健脑益智，保护神经细胞。

3.大量的钙质可以预防骨质疏松，增加血钙值。

4.鳗鱼的皮肉含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜，延缓衰老，被称为可吃的化妆品。