禽流感时期能不能吃腌制的家禽？

指导意见：你好，人类感染禽流感病毒的途径主要是接触感染。禽肉煮熟煮透后，病毒可被杀死，如果未经煮熟煮透食用，病毒就可能进入人体。

所以如果食用未经检疫或来自疫情暴发区的家禽，则不排除染病风险。如果你是食用的熟食应该不会感染，但是买活鸡回家时，如果是健康活鸡基本是安全的，但如果是病鸡就有危险。

所以建议你在禽流感爆发期间最后少食用畜禽类食物。