贫血可以吃红薯吗？

贫血不宜多吃红薯红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。红薯虽小，其营养价值和养生保健作用却很大。

含蛋白质、糖1、脂肪、磷、钙、铁，胡萝卜素，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。红薯对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能，贫血患者适量吃红薯不会影响身体健康。