鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有卵中佳品之称。
近圆形，个体很小，一般只有５g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。
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