食物中毒有哪些症状？

食物中毒可以分为以下四类，即：

1.化学性食物中毒，

2.细菌性食物中毒，

3.霉菌毒素与霉变食品中毒，

4.有毒动植物中。发作是主要有发热，休克，腹泻，恶心与呕吐，腹痛，脱水，代谢性酸中毒，周围血管征等症状。食物中毒的特点是潜伏期短、突然地和集体地暴发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系。出现食物中毒症状或者误食化学品时，应及时用筷子或手指伸向喉咙深处刺激咽后壁、舌根进行催吐。在中毒者意识不清时，需由他人帮助催吐，并及时就医。