蚕豆病是葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症的一个类型，但不一定都会有临床表现，表现为进食蚕豆或吸入蚕豆花粉后引起溶血性贫血，全身黄染、酱油尿等表现，治疗上主要是立即送往医院行输血、大量激素、维持酸碱水电解质平衡治疗。
生活中不能进食蚕豆及其制品，所致不能接触蚕豆花粉。
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