那些素菜属于高嘌呤的

痛风是人体内嘌呤代谢障碍引起的，就是不能排除嘌呤导致的蓄积．蔬菜中含量较少，动物内脏，肉类食品中含量较高．你不需要对蔬菜进行限制，少吃动物内脏，少吃海鲜就可以了．过多限制饮食会导致营养不量．以下是食物中嘌呤的含量，可能对您有帮助．生活护理：第一类（含嘌呤较少，100克含量50毫克）谷薯类大米，米粉，小米，糯米，大麦，小麦，荞麦，富强粉，面粉，通心粉，挂面，面包，馒头，麦片，白薯，马铃薯，芋头．蔬菜类白菜，卷心菜，芥菜，芹菜，青菜叶，空心菜，芥蓝菜，茼蒿菜，韭菜，黄瓜，苦瓜，冬瓜，南瓜，丝瓜，西葫芦，菜花，茄子，豆芽菜，青椒，萝卜，胡萝卜，洋葱，番茄，莴苣，泡菜，咸菜，葱，姜，蒜头，荸荠．水果类橙，橘，苹果，梨，桃，西瓜，哈密瓜，香蕉，苹果汁．蛋乳类鸡蛋，鸭蛋，牛奶，奶粉，酸奶，炼乳．硬果及其他猪血，猪皮，海参，海蜇皮，海藻，红枣，葡萄干，木耳，蜂蜜，瓜子，杏仁，栗子，莲子，花生，核桃仁，花生酱，枸杞，茶，咖啡，碳酸氢钠，巧克力，可可，油脂（在限量中使用）．果冻，果干，糖，糖浆，果酱．第二类（含嘌呤较高，100克含50～100毫克）米糠，麦麸，麦胚，粗粮，绿豆，红豆，花豆，豌豆，菜豆，豆腐干，豆腐，青豆，豌豆，黑豆，猪肉，牛肉，小牛肉，羊肉，鸡肉，兔肉，鸭，鹅，鸽，火鸡，火腿，牛舌，鳝鱼，鳗鱼，鲤鱼，草鱼，鳕鱼，鲑鱼，黑鲳鱼，大比目鱼，梭鱼，鱼丸，虾，龙虾，乌贼，螃蟹，鲜蘑菇，芦笋，四季豆，鲜豌豆，昆布，菠菜．第三类（含嘌呤高的食物，100克含150～1000毫克）猪肝，牛肝，牛肾，猪小肠，猪脑，猪胰脏，白带鱼，白鲈鱼，沙丁鱼，凤尾鱼，鲢鱼，鲱鱼，鲭鱼，小鱼干，牡蛎，蛤蜊，浓肉汁，浓鸡汁，肉汤，火锅汤，酵母粉