由于甲鱼是多年生动物，因此野生甲鱼的体内具有大量的寄生虫，会让食用的人受到感染。而人工饲养的甲鱼则被披露是用性激素催长，竟然把7年的生长期浓缩到7个月。
如果患有肝炎的病人食用甲鱼，将导致病情迅速恶化，甚至死亡。
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