大蒜含有很好的杀菌功能,也有很高的医药价值,大蒜的吃法有很多,可以生吃也可以熟吃。有很多的南方人都是把大蒜生吃的,直接切片就能吃了,但是要提醒你的是,切成片之后最好放一会儿再吃,因为这个时候,空气会与大蒜产生一些大蒜素,才能够杀菌。
或者也可以把大蒜捣碎剁成蒜蓉和蒜泥,用来做凉拌菜,也可以用来做火锅调料,吃饺子的时候也可以加,或者炒菜的时候可以把大蒜放进去爆香。
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